Presente no mercado desde 1975, a Barra Velha é uma empresa que fornece produtos derivados da raiz de mandioca. A partir dos nossos produtos principais, estamos sempre desenvolvendo variações para estarmos cada vez mais presentes na cozinha dos lares brasileiros.
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Presente no mercado desde 1975, a Barra Velha é uma empresa que fornece produtos derivados da raiz de mandioca. A partir dos nossos produtos principais, estamos sempre desenvolvendo variações para estarmos cada vez mais presentes na cozinha dos lares brasileiros.
Ser uma empresa ágil, determinada, inovadora e eficiente na entrega de produtos derivados de mandioca de alta qualidade. Nosso principal objetivo é se tornar uma empresa referência no ramo alimentício, não só em âmbito nacional, mas também, internacional.
Trabalho em equipe, determinação e transparência é a base de conduta em nossa empresa.
Desde 1975 levando sabor e qualidade para sua mesa!
Conheça algumas de nossas deliciosas receitas que desenvolvemos especialmente para você.
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Pré-aqueça o forno à 180 graus. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, fermento, óleo, sal e o açúcar. Bata bem. Em uma tigela, coloque as farinhas e a mistura do liquidificador. Misture bem e coloque em uma forma untada com óleo e farinha de arroz. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Após isso, coloque para assar por mais ou menos 30 minutos.
Pré-aqueça o forno à 180 graus. Em uma tigela, acrescente o ovo, a manteiga e o leite condensado e misture bem. Aos poucos, acrescente a Fécula Barra Velha e amasse até que a massa solte das mãos. Faça bolinhas e as amasse com um garfo. Leve para assar por 20 minutos. Rendimento: 35 sequinhos.
Adicione o leite, o ovo, o óleo e o sal na batedeira e bata até que vire uma massa homogênea. Adicione a tapioca aos poucos. Por último, acrescente o queijo. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas. Na própria assadeira, corte em cubos e congele. Tire somente na hora de fritar ou assar.
Coloque a tapioca para hidratar com as três xícaras de água por três horas. Faça o mesmo com o coco, mas o hidrate com o leite ao invés de água. Após isso, misture tudo e acrescente os ovos, o leite condensado e a margarina derretida. Bata na batedeira por cinco minutos. Depois despeje na forma já caramelizada com o açúcar, leve ao forno para assar em banho maria por aproximadamente uma hora à 180 graus.
Pré-aqueça o forno à 180 graus. Em uma tigela grande, adicione o leite e a tapioca Barra Velha e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o ovo e o Polvilho Doce Barra Velha e misture bem. Por último, os queijos. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque em uma forma untada com óleo e leve para assar por mais ou menos 25 minutos ou até ficarem douradas. Rendimento: 10 pães de 50g.
Pré-aqueça o forno à 250 graus. Coloque para ferver o leite e a manteiga. Em seguida, despeje-o em uma tigela grande, adicione o polvilho e misture até virar uma massa bem homogênea. Acrescente os queijos, o ovo e o sal. Sovar até a massa ficar bem macia. Corte a massa em pequenas tiras e leve para assar de 10 a 15 minutos. Rendimento: 25 a 30 palitos.
Pré-aqueça o forno à 180 graus. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata bem. Em uma tigela, acrescente e misture a Fécula Barra Velha, o leite em pó, o coco e a erva doce. Em seguida, misture tudo no liquidificador e bata até que se torne uma massa bem homogênea. Por último, o fermento em pó. Em uma forma untada leve para assar de 30 a 40 minutos.
Pré-aqueça o forno à 250 graus. Misture os quatro primeiros ingredientes (polvilho, água, óleo e sal) e reserve. Ferva o outro copo de água com uma colher de polvilho até formar um mingau. Despeje este mingau fervente sobre a mistura de polvilho e misture bem. Acrescente o ovo e o queijo (opcional) na massa morna ou fria e misture novamente. Coloque a massa em um saco plástico, faça um pequeno furo na ponta e molde os biscoitos na forma. Rendimento: 30 biscoitos.
